Ispanak

 Ispanak, ülkemizde kış aylarında en çok tüketilen ve üretilen sebzelerin başında yer almaktadır. 

Çeşitli mineral ve vitaminler ile antioksidan özelliği olan ıspanak,  karoten, likopen ve zeaksantin gibi pigmentler ve lif açısından oldukça zengin bir sebzedir.  Türkiye’de her yıl TÜİK verilerine göre kişi başına 2,7 kilogram tüketilmektedir. Ispanak yetiştiriciliğinde iklim şartları önemli rol oynamaktadır. Serin iklim sebzesi olan ıspanağın soğuklara karşı dayanıklı olduğu bilinse de, üzeri karla kaplı olmadığı durumlarda soğuktan zarar görebilmektedir.

Gelincik Çiçeği Faydaları Nelerdir?

Gelincik Çiçeği Nedir?

Gelincik çiçeği faydaları dünyanın her yerinde bilinmektedir ve bol miktarlarda bulunur. Haşhaş çiçeği olarak da bilinir. Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika gibi dünyanın çeşitli bölgelerine özgüdür. En çok parlak renkli yapraklarıyla tanınırlar.

Bu renkler kırmızı, beyaz, pembe veya mor olabilir. Haşhaş bitkisi genellikle ılıman iklimlerde yetişir ve iyi drene edilmiş toprakta gelişir. Tarihsel olarak haşhaş çiçekleri sadece estetik çekicilikleri için değil aynı zamanda tıbbi özellikleri için de yetiştirilmiştir.

Özellikle afyon haşhaşı, yüzyıllardır güçlü ağrı kesiciler olan morfin ve kodein gibi opiyatların üretiminde kullanılmıştır. Ancak gelincik çiçekleri opiyatlarla ilişkilendirilmenin ötesinde insan sağlığı için çok daha fazlasını sunar.

Kudret Narı

        Kudret Narı halk arasında acı kavun, acı elma, papara gibi isimlerde de bilinir. Genellikle  tropikal bölgelerde yetişmektedir. Türkiye’de ise Yalova ve Bursa civarında, Ege ve Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirilmektedir.  Kabakgiller ailesine ait olan ve kabak, balkabağı, salatalık ile yakından ilişkili olan tropikal bir bitkidir. Meyveleri siğile benzer yoğun çıkıntılı bir yapıda olup olgunlaştıkça sarı-turuncu renk almakta ve içinde parlak kırmızı renkte etli olan tohumlar bulunmaktadır. 

Kudret Narının Besin İçeriğinde Neler Var?

      

 Kudret narı vücudumuz için gerekli pek çok besin ögesi, vitamin ve minerali içermesi ile oldukça önemli ve değerlidir. Kudret narının 100 gramında 21 kalori, 4,26 g karbonhidrat, 2,1 g lif, 0,77 mg demir, 89,4 mg C vitamini, 426 IU A vitamini bulunmakta ve antioksidan bileşenler içermektedir.