Zencefil,
hem modern tıpta hem de geleneksel tıpta sıkça kullanılan, dünya üzerinde
bilinen en sağlıklı bitkilerin başında gelir. Başlıca kullanıldığı durumlar,
mide bulantılarında, soğuk algınlığndaı, sindirim sorunlarında ve öksürük üzerinde
son derece etkileri olan zencefilin faydalarını daha yakından inceleyelim.
Çoğunlukla Güneydoğu Asya, Hindistan,
Malezya gibi tropikal iklime sahip bölgelerde yetişen zencefil yurdumuzda
yetişmemektedir. Ama yine de taze zencefili marketlerden tüm yıl boyu temin
edebilmekteyiz. Serin ve kuru ortamda saklanması gerekmektedir. Buzdolabında
saklandığında ise bir kaç hafta boyunca tazeliğini korur.