Yeşil Soğan

 

Yeşil soğan hepimizin bildiği, çok severek tükettiği, mutfaklarda her mevsim bulunan bir besindir. Kimimiz bahçemizde kimimiz evimizin balkonunda yetiştirdiği çok tanıdık bir yiyecektir.

Yeşil Soğanın Faydaları Nelerdir?

Yeşil soğan zengin vitamin ve mineraller açısından oldukça faydalı bir besindir. Kalp ver damar hastalıklarına, kansere ve bağışıklık sitemine bağlı hastalıklara iyi gelen yönleri oldukça fazladır. Yüksek oranda A vitamini ve C vitamini içerir. Yeşil soğan doğal bir antibiyotiktir. Yeşil soğanın kökü olan beyaz kısmı da beta karoten içerir.

 

Yeşil Soğan Yararları

- Yeşil soğan kalp rahatsızlıklarına iyi gelir, kalp krizlerini önleyici etkisi vardır.

 - Kanser oluşumunu önlemede etkilidir. Soğanlarda kanseri önleyen kersetin bulunmaktadır.

 - Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı vücudu korur, direncimizi artırır.

- Vücuttaki ödemin kolayca atılmasını sağlar. Ödem problemi yaşayanlar yeşil soğan tüketebilirler.

 - İnsan vücudundaki toksinleri dışarıya atar. Toksin atıcı bir özelliği de vardır.

 - Yeşil yerlerinde bolca C vitamini vardır. Kök olan beyaz kısımlarında ise A vitamini vardır.

 - Mideye iyi gelir. Mide zarına üreyebilecek zararlı bakterileri engeller ve ülserden korur.

 - Kan şekerini dengeler. 

 - Oluşan burun tıkanıklıklarını açar, nefes almayı kolaylaştırır.

 - Akciğere bağlı hastalıklar ve astım gibi rahatsızlıklara iyi gelir.

 - Yeşil soğan göz sağlığına da oldukça etkili olan besinler içerir, göz sağlığını korur.

 - Böbrek taşı olanlara iyi gelecektir. Kum dökenler, taş dökenler için yeşil soğan tüketmek ağrılarını hafifletecektir.

 - İdrar söktürücü bir özelliği bulunmaktadır.

 - Mevsimsel grip, soğuk algınlıklarına iyi gelecektir, tüketmekte fayda var.

 - Cilt problemlerine de iyi gelir. Egzama gibi sedef gibi cilt hastalıklarını tedavi eder.

 - İştah açar. İştah açıcı bir özelliği vardır.

- Kroner damarlara iyi gelir, damar sertliğini önler.

 - Öksürüğü keser. Öksürüğü azaltır.

Yeşil Soğan Zararları

- Yeşil soğanın iştah açıcı bir özelliği vardır. Bu sebeple diyet yapan kişiler için sorun oluşturabilir. Dengeli tüketmekte fayda var.

 - Beyaz olan kök kısmındaki ince zarlar mide hassasiyeti olanlar için ağrı yapabilir.

 - Çiğ tüketilen yeşil soğan gaza sebep olabilir. Vücutta şişkinlik yapabilir ve en önemlisi nefesin kötü kokmasına neden olur. O nedenle yeşil soğan tükettikten sonra dikkat edilmelidir.

Yeşil Soğan Ne İşe Yarar?

Yeşil soğan olgunlaşmadan toplanan soğandır. Hem yeşil kısımları hem de beyaz olan kök kısmı tüketilebilir. Ve mutfakta birçok yerde kullanılır. Her yere yakışır. Pişerek ve taze olarak da kullanılabilir. Yetiştirilmesi de çok kolaydır, hemen hemen her yerde yetişir.

Yeşil Soğanın Az Bilinen Faydaları

Faydaları oldukça fazla olan yeşil soğanın az bilinen faydaları arasında doğal bir antienflamatuvar olan yeşil soğan vücutta iltihap oluşumunu önler.

Diğer bir az bilinen fayda ise göz sağlığı ile alakalıdır. Göz sağlığı deyince akla ilk olarak havuç gibi sebzeler gelse de yeşil soğan da göz sağlığına çok etkilidir. İçerdiği A vitamini ile göz içindeki sıvı oranlarını dengeler.