Benim gibi köyde büyüyüp de nohutu bilmeyen yoktur sanırım. hem üretimi hemde hasadı çok zevklidir. biraz kaşıntı verir insana, ama olsun, yinede eğlenceliydi. hele tarlada yeşillendiğin de yeşilken tüketmeye bayılırdım. şimdilerde köylerden koptuğumuz için çocuklarımız bu zevki tadamıyorlar. ama ben yinede yeşil halinde satılmaya başlandığında alıyorum çocuklara.
Gelelim mucuzevi besin kaynağımıza.Tarihinin çok eskiye dayandığı bilinen ve ilk ekilen besinlerden biri olan bu besin baklagillerin en sık tercih edilen türlerindendir. Genellikle Akdeniz ve Ege bölgesinde yetiştirilmektedir. Nişasta ve azot madde miktarı oldukça yoğun olmakla birlikte aynı zamanda önemli bitkisel yağ ve protein kaynaklarından da biridir.
Nohut zengin bir lif kaynağıdır; sağlıklı yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller içerir. Protein bakımından da doyurucu olan nohut, veganlar ve vejetaryenler için de et yerine geçen harika bir gıdadır. Başlıca faydaları,
1) Kadınların Hormon Sağlığı İçin Bulunmaz Şifa
2) Şeker Hastalığına
Bitkisel Önlem
3) Hücre Onarımına
Destek Besin
4) Bağırsak Florasına
Etkili Çözüm
5) Güçlü Kemikler
Sağlıklı Yaşam
6) Emziren Annelere
Süt Artırıcı
7) Yüksek Vitamin & Mineral Kaynağı